鱼头和鱼肉哪个更有营养？
2021-10-30 1人回答
性别：女
健康咨询描述：鱼头和鱼肉哪个更有营养？
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满意答案
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- 常卫利 副主任医师
- 郑州大学第一附属医院
病情分析：
鱼头和鱼肉都是有很高的营养价值的，但是鱼头的肉会更细腻，而且有鱼肉中所缺乏的软磷脂，该物质被机体代谢以后能够分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种重要的神经递质。
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2022-09-28 08:56
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