2021-11-01 2人回答
健康咨询描述:怎么吃黄花菜不会中毒?
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病情分析:
新鲜的黄花菜中所含秋水碱能够进入人体以后,经氧化会产生一定的毒性,使用以后会引起类似急性肠胃炎的症状,而干黄花菜在加工的时候,经清水充分的侵泡,已经将大部分的秋水碱溶出,一般不会中毒,所以吃黄花菜的时候一般要选择干黄花菜吃就可以了。
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病情分析:
在吃黄花菜时,应先将黄菜花用开水焯一下,捞出后挤进之夜,然后再进行食用,只有这样,在加工过程中将有毒物质已破坏,所以干黄花菜是不会引起中毒现象发生的。