香椿怎么吃比较健康？
2021-11-06 1人回答
性别：女
健康咨询描述：香椿怎么吃比较健康？
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满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
你好，香椿的食用方法很多，可炒食、腌制或凉拌，也可作调味食用。香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜，而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险
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2023-01-04 12:30
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