荞麦怎么吃比较健康？
2021-09-14 1人回答
性别：女
健康咨询描述：荞麦怎么吃比较健康？
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
荞麦是谷物类的一种，富含碳水化合物，也是B族维生素以及膳食纤维的重要来源。因此健康荞麦第一，尽量整粒吃，以减少维生素的加工损失。第二，采用蒸，煮的烹调方式，比如荞麦馒头，荞麦粥等，不建议高温油炸，以减少维生素的烹调损失。
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2023-02-13 11:07
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