在烹饪豆类食物时要注意什么？
2021-11-10 2人回答
健康咨询描述：在烹饪豆类食物时要注意什么？
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满意答案
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- 韩宝贵 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
在制作豆类食物的时候最好是低温，或者是以炖煮闷蒸的方式进行烹饪，因为豆制品中含有大豆异黄酮，这种物质它属于水溶性的物质，容易被人体吸收和利用。
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2021-11-11 02:15
其他答案 (1)
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- 王松奎 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
在烹饪豆类食物的时候，一定要注意长时间的去进行烹饪，首先豆类它是比较不容易熟透的食物，如果时间过长的情况下会影响他的口感，同时如果去生吃一些豆类的话，也会造成腹胀腹泻。
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2021-11-11 06:18
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