蔬菜泡水了还有营养吗？
2021-11-13 1人回答
性别：女
健康咨询描述：蔬菜泡水了还有营养吗？
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
蔬菜用水泡过之后，有可能会造成营养流失，蔬菜不建议用水泡的时间太长。因为长时间的浸泡，会让蔬菜中的叶酸受到破坏，是营养成分损失。所以说蔬菜是不能用水泡，时间太长。
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2023-02-13 10:52
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