与豆腐相比臭豆腐的营养如何？
2021-11-13 2人回答
性别：男
健康咨询描述：与豆腐相比臭豆腐的营养如何？
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满意答案
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- 郭小草 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
你好，发酵臭豆腐，因经发酵过程，部分蛋白质被分解成更有利于消化吸收肽、氨基酸;另外发酵过程还会生成维生素B12。维生素B12多存在于动物性食品，在植物性食品中含量甚微，因此素食者常常缺乏，但是发酵豆制品，包括臭豆腐中维生素B12含量较丰富，是素食者补充维生素B12的食物来源之一。街头上的非发酵臭豆腐自然没有维生素B12的优势，还是建议少吃
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2021-11-14 09:30
其他答案 (1)
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- 张卫军 主任医师
- 兰溪市中医院
病情分析：
与豆腐相比，臭豆腐的营养如何？我认为臭豆腐的主要成分还是以豆腐为主，同时他加了一些添加剂，我认为它的营养价值和豆腐皮没有什么大的区别，反而豆腐更加安全，臭豆腐不能吃多
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2021-11-13 18:07
头痒头皮屑多吃什么好
头痒头皮屑多，一直都困扰着很多人。头
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健康才是你关心的头条
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