放醋的菜能放味精吗？
2021-11-19 2人回答
性别：女
健康咨询描述：放醋的菜能放味精吗？
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满意答案
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- 岳林芳 主任医师
- 鹤岗市人民医院
病情分析：
放醋的菜最好不要放味精，因为味精在酸性环境下不容易溶解。味精在适当的温度下才可以起到调味的作用，如果温度过高或者是过低，或者是在酸性环境下，都是不能起到其作用的，甚至还会产生致癌物质。
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2021-11-19 20:12
其他答案 (1)
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- 宋安全 主治医师
- 枣庄市中医医院
病情分析：
你好，放醋的菜是不能放味精的，醋有明显的酸味，如果加味精的话，味精会在酸性环境中不溶解，而且酸性很大，这种情况会引起菜的口味变差，而且也有可能会引起胃肠道不适症状
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2021-11-19 23:22
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