西红柿烹饪后维生素c会损失吗？
2021-11-21 1人回答
健康咨询描述：西红柿烹饪后维生素c会损失吗？
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- 韩宝贵 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
西红柿经过加热以后，在烹饪后里面的维生素c会有一定的损失，但是加热以后的西红柿可以提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度，西红柿里面的其他抗氧化剂含量会明显的上升。
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2021-11-22 07:46
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