吃腌制食物会致癌吗
2021-11-23 1人回答
健康咨询描述：吃腌制食物会致癌吗
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
吃腌制的食物容易增加患癌的风险，因为食物在腌制的过程中加入了食盐，食盐容易转化成亚硝酸盐，使用之后会在体内酶的催化作用下，容易生成亚胺类的致癌物质，而且经常吃腌制的食物还会出现血压升高的情况。
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