2021-11-29 1人回答
性别:女年龄:22岁
健康咨询描述:我家宝宝特别喜欢喝酸奶,一般每天都会喝一瓶。最近宝宝有点受凉拉肚子,我不敢让他再吃凉的了,但宝宝吵着要喝酸奶,酸奶又比较凉,一直在冰箱放着,我想给她加热下,让宝宝喝,但我没听说酸奶能加热,所以不敢加热。
想得到怎样的帮助:酸奶可以加热吗?
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指导意见:
当然可以,很多人都认为酸奶不能加热喝,怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死,而且口味和口感都会改变,其营养价值和保健功能也会降低。其实只把酸奶加热到微温,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。