2021-12-06 1人回答
性别:女
健康咨询描述:骨头汤里加醋更好吗?
满意答案
病情分析: 骨头中含有很高的钙质,用骨头炖汤时如果加一点醋会使骨头脱钙,大量的钙质会溶于骨汤中,还能促进小肠对钙质的吸收。如果煮鱼时候加醋,不但可以软化鱼骨,还可以减轻鱼的腥味。
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