烤肉中含有致癌物质吗？
2021-12-09 2人回答
性别：女
健康咨询描述：烤肉中含有致癌物质吗？
免费咨询
满意答案
-
- 杜晓晖 副主任医师
- 秦皇岛市中医医院
病情分析：
肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。吃烤肉很有可能会致癌。烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物。
投诉
2021-12-09 06:37
其他答案 (1)
-
- 李文晖 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
烤肉中含有致癌物质，因为肉类食品以及鱼类食品，在烧烤过程中会产生亚硝酸盐，杂环胺以及细菌毒素等，这些都是致癌物质，对身体是非常不利的，很容易引起癌症的发生，日常生活中，可以适当的食用一些新鲜的蔬菜和水果。
投诉
2021-12-09 07:19
头痒头皮屑多吃什么好
头痒头皮屑多，一直都困扰着很多人。头
发现健康
健康才是你关心的头条
养生之道
养生长寿小常识，做好就能延年益寿
- 涉嫌广告
- 毫无帮助
- 违背伦理
- 非法内容
- 违反医学常识