2021-12-15 1人回答
性别:女
健康咨询描述:为什么蔬菜要先洗再切?
满意答案
病情分析: 蔬菜一般要先洗后切,因为这样可以最大的保留蔬菜中的营养成分,尤其是留住维生素等,避免出现蔬菜类菜肴的营养品质低下等情况。另外蔬菜也不要焯得太久,不要存放的太久,要吃新鲜的。
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