2021-12-29 1人回答
性别:女年龄:26岁
健康咨询描述:炒菜时勾芡有哪些作用?
满意答案
病情分析: 炒菜时用的勾芡大多都是红薯,绿豆类的淀粉,勾芡可以帮助增加菜肴质的黏性和浓度。需要勾芡的食材营养都是比较丰富的,给人的营养价值更高。走前还可以增加菜肴的光泽和美观,并且可以更长时间的保持原状。
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