花生发霉含有哪些霉菌，主要含有哪些霉菌
2022-01-03 1人回答
性别：男年龄：32岁
健康咨询描述：花生发霉含有哪些霉菌，主要含有哪些霉菌，花生发霉成分有哪些
满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
发霉的花生通常不能吃，在花生储存过程当中，特定环境下如高温、高湿的环境下，很容易发生霉变，容易污染霉菌，主要有黄曲霉菌，会产生黄曲霉毒素。黄曲霉素B1是容易导致肝癌的明确致癌物质，所以发霉的花生不能吃，建议平时吃保质期内的食物，注意适当的多吃一些，新鲜的蔬菜以及水果，合理饮食。
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2023-02-13 11:28
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