急性出血性肠炎发病后的症状有腹痛、腹胀、恶心、大便出血、身体发热等。

1、腹痛：由于细菌侵入肠道黏膜，导致肠道健康受损，引起腹痛不适感，加重后伴发腹泻表现。

2、腹胀：若腹泻加重，容易损伤肠道蠕动功能，产生不同程度的腹胀表现。

3、恶心：随着病情进展，患者可产生不同程度的恶心、呕吐表现，呕吐物多为黄色样或血水样，加重后伴有大量胆汁。

4、大便出血：初期时便多为糊状且带有粪质，加重后逐渐成为黄水样，呈现出白水状或果酱样大便，甚至排出暗红色的血块。

5、身体发热：如病情较为严重，在炎症刺激下导致体内炎症因子增多，影响机体体温调节中枢，使其功能产生异常，引起不同程度的发热表现。

此外，还有全身中毒等症状，一旦发病及时就医治疗，同时安排日常饮食，避免食用辛辣及刺激性食物。