11个月宝宝一般可以吃芹菜，但要注意食用方式，而且不宜过量吃，以免导致肠胃不适。如果宝宝对芹菜过敏，通常不可以吃。平时一定要做好护理工作，如果出现不适症状，建议家长及时带宝宝就医。

芹菜属于一种比较常见的绿色蔬菜，里面含有丰富的营养，比如膳食纤维，可以增加宝宝胃肠道的蠕动，促进食物消化和吸收，缓解便秘症状。里面含有的维生素C含量也是比较高的，可以促进铁的吸收，在一定程度上也能够增强宝宝的免疫能力。但是宝宝的吞咽、咀嚼功能并不是太完善，家长可以将芹菜打成汁或者切碎后给宝宝食用，避免导致宝宝哽噎，而且不宜过量吃，容易导致胃肠不适。

芹菜属于一种光感性较强的蔬菜，里面含有蛋白质，如果宝宝属于过敏体质，可能会产生过敏反应，导致皮肤毛细血管通透性增加，引起皮肤红斑、瘙痒，严重时也会导致腹泻、呼吸困难等症状，因此不建议吃。

宝宝消化系统尚未发育成熟，平时一定要注意保证营养均衡和全面，要以清淡、易消化的流食为主，可以满足宝宝的生长和发育需求，平时家长还要做好宝宝腹部保暖工作，避免受凉。