急性肾病患者日常饮食禁忌主要包括不能吃高盐食物、胀气食物、高嘌呤食物、高蛋白食物、生冷刺激食物等，要结合身体状况选择科学的饮食。具体分析如下：

1、高盐食物：盐分含量过高的食物，如果被急性肾病患者摄入，可能会导致水肿加重，甚至增加肾功能衰竭。建议在患病期间不要吃咸鱼、咸鸭蛋、咸肉等之类盐分含量过高的食物。

2、胀气食物：容易胀气的食物进入体内之后，不仅容易导致出现腹胀等不适的表现，而且也不利于急性肾病患者病情的恢复。建议平时不要吃洋葱、芋头、红薯等之类的食物。

3、高嘌呤食物：嘌呤含量过高的食物，对急性肾病患者而言会增加肾脏的负担，可能会在一定程度上导致病情加重。建议急性肾病患者日常尽量少吃或不吃沙丁鱼、羊肉、兔肉等。

4、高蛋白食物：蛋白含量过高的食物进入体内之后，可能会让急性肾病患者水肿变得更为明显，会增加肾脏和心脏等负担。建议在患病期间尽量不要吃豆腐、带鱼、牛奶等之类的食物。

5、生冷辛辣刺激食物：生冷辛辣刺激性食物，进入体内会对身体多个部位造成刺激，对于肾脏而言，也同样如此。建议急性肾病患者日常不要喝冰镇饮料、葱、姜、蒜、辣椒等之类的食物。

除了上面几种常见食物之外，肥肉等脂肪含量高的食物也应该远离。建议急性肾病患者日常饮食要清淡，并严格限制水分的摄入，在医生指导下选择合适的药物治疗，谨防病情进一步发展。