一、过度肥胖的原因

　　1. 遗传因素

　　大多认定为多因素遗传，父母的体质遗传给子女时，并不是由一个遗传因子，而是由多种遗传因子来决定子女的体质，所以称为多因子遗传，例如非胰岛素依赖型糖尿病、肥胖，就属於这类遗传。父母中有一人肥胖，则子女有40%肥胖的机率，如果父母双方皆肥胖，子女可能肥胖的机率升高至70%～80%。

　　2. 社会环境的因素

　　很多人都有着能吃就是福的观念，现今社会，食物种类繁多，各式各样美食常在引诱你，再加上大吃一顿几乎成为了一种普遍的娱乐，这当然成为造成肥胖的主要原因。

　　3. 心理的因素

　　为了解除心情上的烦恼、情绪上的不稳定，不少人也是用吃来当作发泄。这都是引起饮食过量而导致肥胖的原因。

　　4. 与运动有关的因素

　　运动有助消耗脂肪，在日常生活之中，随着交通工具的发达，工作的机械化，家务量减轻等，使得人体消耗热量的机会更少，另一方面因为摄取的能量并未减少，而形成肥胖。导致日常的活动越趋缓慢、慵懒，更再次减低热量的消耗，导致恶性循环，助长肥胖的发生。

二、过度肥胖的鉴别和检查

　　相关检查

　　血脂检查

　　肥胖症患者的实验室检查主要是除外继发于其他疾病的继发性肥胖症和对肥胖相关疾病的检查。通过皮质醇节律结合小剂量地塞米松抑制试验可以除外库欣综合征，而甲状腺功能检查有助于除外甲状腺功能减退症。MRI有助于发现由于下丘脑摄食中枢病变导致的肥胖症。3小时葡萄糖耐量试验有助于判断肥胖患者糖耐量状态，血脂、肝肾功能、性腺轴功能、呼吸睡眠监测、心功能评价、肝脏和血管彩超有助于筛查肥胖症患者相关的并发症如脂肪肝、呼吸睡眠暂停低通气综合征和动脉粥样硬化等。

　　肥与瘦的评定

　　有了标准体重才能计算肥胖度。

　　肥胖度=(实际体重-标准体重)÷标准体重×±100%。

　　肥胖度在±10%之内，称之为正常适中。

　　肥胖度超过10%，称之为超重。

　　肥胖度超过20%-30%，称之为轻度肥胖。

　　肥胖度超过30%-50%，称之为中度肥胖。

　　肥胖度超过50%，以上，称之为重度肥胖。

　　肥胖度小于10%，称之为偏瘦。

　　肥胖度小于20%以上，称之为消瘦。

三、过度肥胖的危害

　　肥胖患者并发冠心病、高血压的几率明显高于非肥胖者。肥胖患者肺活量降低且肺的顺应性下降，可导致多种肺功能异常，如肥胖性低换气综合征，临床以嗜睡、肥胖、肺泡性低换气症为特征，常伴有阻塞性睡眠呼吸困难。肥胖者患高血糖、高血脂的几率也是比较高的。此外肥胖者关节负荷增加，容易导致关节炎的发生。

　　肥胖是脂肪的囤积引起的，肥胖后体重增加，加重心脏负担，血脂增高，心脏病，脂肪肝，糖尿病等的发病率都比常人高。

　　减肥实际上饮食数量小于消耗的热量，就会减肥。相反，饮食数量多于消耗的热量，就会增加体重。减肥期间，保证维生素，微量元素和水的供给，是保证健康减肥的关键。每日口服一粒善存片，会保证人体的维生素，微量元素的供给，可以放心大幅度减少饮食数量，在饥饿难忍时，吃少量西红柿，黄瓜等低热量食品充饥，很快会适应这种节食饮食习惯。结合适量的体育运动，会顺利，安全，绿色，健康减肥，增进身体健康。如果不减少饮食，单靠运动来减肥，需要很大的运动量，一般人难于承受太大的运动量。一般的运动量运动减肥如果不配合减少食物，难于减肥。

四、过度肥胖的预防

　　合理营养的关键在于“适度”，主要在通过平衡膳食来实现。平衡膳食是指膳食中所含营养素，种类齐全、数量充足、比例适当。具体要求如下：

　　(1)食物多样、谷物为主。

　　平衡膳食必须由多种食物组成，提倡广泛食用多种食物。多种食物包括五大类：谷类及薯类;动物性食物;豆类及其制品;蔬菜及水果类;纯热能食物。

　　(2)多吃蔬菜、水果和薯类。

　　含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食。

　　(3)常吃豆类及其制品。

　　含有丰富的蛋白质和维生素，含钙量较高，利用率高。

　　宜

　　1. 多吃蔬菜、水果和薯类;

　　2. 多吃豆类及其制品。

　　苹果益吃理由：

　　含有丰富的有机酸、果糖、果胶、纤维素及锂、溴、锌等。

　　菠菜益吃理由：

　　含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷。

　　大白菜(小白口)益吃理由：

　　味道鲜美可口，营养丰富，具有益胃生津，清热除烦的功能。

　　冬瓜益吃理由：

　　有减肥功效，可消除身体水肿。

　　空心菜益吃理由：

　　空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。

　　芹菜益吃理由：

　　芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形产二年生草本。