开心果是一种非常好吃的坚果，而且有丰富的营养。很多家长在选择买零食给孩子吃的时候，都会选择开心过果，因为开心果的营养价值是非常高的。开心果中含有各种人体所需要的氧化剂和营养素，不管是老人还是孩子，在日常生活中经常吃一些是非常有利于人体健康的。

　　开心果中含有脂肪成分为油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，具有很好的软化血管的作用。同时，开心果更富韩静氨酸，这种营养物质不仅可以缓解人体动脉硬化，还能降低血脂和胆固醇，大大减少了心脏病的发生，是中老年人保护血管的理想食物。开心果中还含有丰富的镁，磷和锰，对大脑和神经系统的发育都有好处。开心果中还含有丰富的维生素e，有抗衰老，增强体质的作用。开心果外面有一层紫红色的果衣，它富含丰富的花青素，可以帮助人体抗氧化，而翠绿色的果仁也含有丰富的叶黄素，不仅能抗氧化，对视网膜也有很大的益处。

　　开心果的营养价值非常高，那么孕妇可不可以吃呢，对于孕妇来说更需要补充营养，开心果当然是可以吃的。开心果中含有丰富的叶酸，铁，磷，钾等矿物质，这些营养成分对于孕妇和胎儿都是有好处的。孕妇在吃开心果的时候，一定要选购自然开口，无污染的开心果，这样才能有效吸收果仁中的营养。开心果虽然很好吃，但是孕妇朋友也要适量，每天吃一小把就够了，吃多了会导致消化不良，甚至会拉肚子，所以不宜多吃。

　　开心果是男女老少都非常喜欢吃的一种零食，开心果的营养价值很多，因为开心果的果仁中含有很多人体所需要的营养物质，因此，家庭里可以购买一些开心果经常食用。但是，由于开心果的果壳是裂开的，所以开心果在家里不宜存放太久，这样会影响开心果的口感及营养。