为减肥吃了半个多月的代餐粉、代餐饼干后，宁波市23岁的女孩小宋(化名)出现肚胀、肝区疼痛等症状，迅速发展为严重肝功能衰竭，不得不接受肝移植手术。

　　2月26日从浙江大学医学院附属第一医院了解到，患者11日到院就诊时已陷入全身多器官衰竭征象，必须尽快进行肝移植，否则三天内死亡率极高。

　　小宋今年读大四，身高165厘米，体重不到60公斤，但还是嫌自己不够苗条。见不少朋友在吃网购的减肥代餐食品，去年11月她也网购了代餐食品，吃了半个月后感觉腹胀，看到什么都没胃口，几天后去宁波医院检查，B超显示出现腹水，后经上海一家三甲医院诊断为肝小静脉闭塞、肝功能异常。医生提出换肝，小宋的父母被吓坏了，先进行保守治疗。

　　但病情恶化速度超出他们的预期。2月11日，小宋被送至浙大一院，当时转氨酶水平已达3000u/L(正常值低于40u/L)，肝功能急剧下降，肾功能也受影响，出现多器官衰竭征象。次日，她被转入重症监护室，转氨酶已升至5000u/L，同时出现黄疸，明确为严重肝衰，必须尽快进行肝移植手术。

　　13日，小宋进行了肝移植。浙大一院肝胆胰外科主任医师沈岩告诉记者，手术很成功，患者的各项指标逐步恢复正常，但由于药物性肝衰竭同时造成肾功能损害，还需进行肾透析。

　　据了解，代餐用高膳食纤维的食品增加饱腹感，代替正餐食物摄入，达到减重的目的，但一些网购的代餐食品为实现快速瘦身效果，违规添加了对人体有害的药物成分，对肝脏、肾脏等造成重大损害。

　　爱美，追求苗条健康的体格，这本无可非议。但减肥没有捷径，选择那些减肥药、代餐食物时一定要慎重。其实，在正常饮食的基础上，适当减少摄入量，同时适量增加运动，就可以减肥。

　　这里有一些建议可以作为饮食上的参考。

　　1、科学安排一日三餐

　　在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体消耗最大的是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。

　　2、控制主食和限制甜食

　　如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。

　　3、多餐少量

　　在减肥的过程中，最好是遵循多餐少量的原则，将一日三餐的食物总量分配到一日五餐当中。并且一天最后的一餐最好在睡觉前5-6个小时的时候进餐。

　　4、膳食纤维

　　膳食纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。

　　5、适量饮水或喝汤

　　饮水是人们日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西红柿等解渴。西瓜汁、冬瓜汤且能利尿。过分限制水，能使胖人汗腺分泌紊乱，不利体温调节，尤其是尿液浓缩、代谢残渣不易排净，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水，可以补充水分，调节脂类代谢。喝汤对人体健康有好处。研究发现，汤也是一种良好的食欲抑制剂。

　　6、少饮酒

　　酒中的主要成分是酒精，酒精热量高且能促进脂肪的体内沉积，每升酒精能产生7千克热量。蛋白质和糖类及脂肪虽然也同样能产生热量(1克蛋白质和糖各产生4千卡热量，1克脂肪产生9千卡热量)，但它们含有对人体有益的成分。而酒精则只含有卡路里，这种卡路里一味地使人发胖。有人计算过，一大瓶啤酒约等于小半碗饭。特别是有些人喜欢在饭后或睡前喝酒，如果经常大量饮酒，加上进高热量食物，就可能造成热量过剩，增加皮下脂肪的堆积，引起身体发胖。

　　7、少吃瘦猪肉

　　100克瘦猪肉含蛋白质16.7克，而含脂肪却达28.8克。瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量比蛋白质含量还高。所以瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加的。人的胖与瘦是与摄入热量的多少相联系的。

　　8、稍微多吃点富含纤维素的食品

　　适量摄入纤维素不仅有助于减少机体在消化道的脂肪直接摄入量。同时还因为纤维素可以阻碍碳水化合物消化吸收，减慢糖分子进入血液的速度，有利于减少胰岛素的释放，这将非常有利于防止发胖，因为高胰岛素是细胞贮存脂肪的信号。