正值冬季是吃块茎类食物的好时节，块茎类食物的种类很多，比如红薯，山药，芋头等，今天主要为大家介绍一下芋头。芋头的口感很好，既可以香脆又可以软糯，并且具有丰富的营养价值，富含淀粉，维生素等各种营养物质，是男女老少食用佳品。

既然芋头富含这么多的营养物质，可见其对身体健康益处很大，芋头属于淀粉类蔬菜，究竟对于身体存在哪些好处呢？

第一、补充纤维素

芋头中含有大量的膳食纤维，是米饭的4倍，膳食纤维对人体的好处可以预防便秘，促进胆固醇分解，使人有饱腹感，延缓血糖升高等等，尤其是糖尿病患者吃芋头能够有效控制血糖。

第二、降低血压

芋头中含有很多微量元素比如钾元素，能够调节体内的电解质平衡，帮助人们排除体内多余的钠元素，从而有效的降低血压，对于高血压患者而言，芋头无疑是很好的食物。

第三、消肿消毒

芋头中的成分很复杂，其中有一种叫黏液蛋白，被人体吸收后会产生免疫蛋白球，从而提高机体的抵抗能力，并且这种粘液蛋白对蛇毒有一定的表现，达到消肿消毒的目的。

在人们的认知中，芋头含有的丰富营养，无疑对人体健康起到帮助作用，但实际任何事物都有两面性，芋头存在好处同样也存在坏处。不过芋头的坏处仅此一点。

由于芋头中含有大量的淀粉，不易吃的太多容易出现腹胀问题，再加上芋头黏液是一种高过敏反应的过敏原，在给芋头削皮的时候避免与粘液接触，否则容易出现过敏反应。

芋头丰富的营养成分让大家喜欢，是餐桌上的佳品，但是提醒大家，并不是所有人都适合吃芋头，以下三类人群最好避免吃。

第一、痰多的人

人们由于感冒咳嗽，支气管炎问题，会出现痰液多的情况。在这种情况下吃芋头非常的不利，因为芋头的汁液比较多，痰多的人吃了之后会加重体内的痰液含量，不利于病情的恢复。

第二、易过敏的人

如果你是易过敏体质，那么一定要慎食芋头，尤其是患有荨麻疹，哮喘，过敏性鼻炎的人，一旦吃了芋头很容易诱发呼吸道过敏反应，皮肤过敏反应的，对身体健康不利。

第三、小孩子

年龄太小的孩子建议不要吃芋头，因为芋头中含有大量的淀粉，吃得太多容易出现腹胀问题，而且吃过芋头消化比较慢，容易出现消化不良的反应，不利于幼小孩子的肠胃健康。

芋头是生活中常见的一种蔬菜，由于其制作多样化，口感好并且具有丰富的营养价值，受到大家的喜欢。大家对芋头的好处和坏处有进一步的了解，同时要根据自身的情况适当吃芋头，这样才更有利身体健康。