血糖即静脉血中葡萄糖的含量，而葡萄糖是人体内新陈代谢不可缺少的营养素，也是生命活动所需能量的主要来源，可通过氧化反应来释放的能量。
葡萄糖很容易被血液吸收，在所有神经细胞中几乎都需要用血糖作为能量。而血糖的主要来源有很多，比如肝脏储存的糖原分解、食物中的营养、脂肪及蛋白质的转换等。
葡萄糖在机体中有一定的正常范围，一般是指空腹时血糖值为3.9 -6.1mol/L，且由胰腺来予以调节。当血糖过高时便可能引发糖尿病，过低时则可能发生低血糖症，二者都会对身体造成不可估量的伤害。
尤其是低血糖发生时，更是会对神经系统造成极大的损伤。因此生活中一定要注意控制血糖水平，那么要如何控制血糖呢？

　1、少摄入高糖食品

高血糖患者必须远离高糖食物，所有使用糖分制作的食物和饮品都要尽可能地少摄入，比如奶茶、雪糕、蛋糕等。
因为食物中的糖分可以令血糖在短期内迅速升高，当血糖值达到一定数值时就很容易诱发多种并发症，比如糖尿病眼病、糖尿病足等。除此外，一些水果的含糖量也很高，因而也应尽量少吃或者不吃，比如桂圆、荔枝、榴莲、芒果等。
2、少食精细主食

对于血糖过高的人来说，精细主食也需要少吃，比如面片、米粥、软面条、馒头等。这些食物在胃里的消化速度过快，因而其所包含的淀粉就很容易被肠胃吸收并转化成糖分，最终导致血糖值快速飙升。
生活中不妨适量食用一些粗粮，既能增加饱腹感，也能避免血糖飙升的情况，比如燕麦、玉米等。
3、控制食盐摄入量

食盐的主要成分是氯化钠，摄入过多的食盐会对血管产生很直接的影响，比如导致高脂血症、高血糖等病症发生的几率大大增加，血糖也就会随之变动。
其次，体内氯化钠过高还会给肾脏增加负担，也就更容易诱发糖尿病肾病，因此平时需少食或不食熏肉、腌肉、泡菜等腌制食物。
4、做好预防工作

对于低血糖患者来说，平时则要适量吃些含糖量高的食物，随身携带一些坚果、糖果或巧克力等食物，以备不时之需。
如果出现了头晕气短、心慌无力，及时的补充糖分有助于血糖的恢复。与此同时，生活中可适量吃些富含纤维素的食物，对预防血糖下降很有帮助。
虽然现在的生活条件越来越好，但糖尿病、低血糖这样的病症却是越发多见了。这二种病症对身体造成的伤害自不必多说，因此控制好血糖水平极其重要。
而想要使血糖水平稳定，上述的这四种就必须得做好。如若还得不到改善，建议及时就医，并在专业医生的指导下进行对症治疗。
需要注意的是，糖尿病药物需要长期服用，不可自行更改药量或擅自停药，避免血糖出现突然波动，严重威胁身体健康。