平时的日常生活中我们都会吃很多的水果来维持我们所需要的维生素，但是也不是什么水果我们都可以吃的，有些不应季的水果只会让我们适得其反，春季天气干燥，很容易上火，都说上火了要多吃水果。有人说吃菠萝会上火，那么吃菠萝真的上火吗?菠萝为什么要用盐水泡呢?菠萝有哪些吃法呢?

　　菠萝上火吗

　　中医认为其性味归经：甘、微涩，平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。菠萝既可生食，又可做成罐头、果汁，还可以做成菜肴等。

　　吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。

　　吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内

　　出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。

　　眼、鼻上火的，可用淡盐水冲洗。

　　菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。

　　患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

　　注意菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃。

　　便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。菠萝中含草酸比较多

　　便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害。

　　因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。

　　其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。

　　菠萝为什么要用盐水泡

　　一、避免过敏反应

　　有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病。

　　出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻。

　　有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应

　　甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。

　　人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

　　引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构.

　　其丧失对于个别体质人的毒性。

　　因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮

　　因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

　　二、让味道更甜美

　　菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。

　　此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

　　菠萝怎么吃

　　菠萝咕老排骨

　　菠萝咕老排骨

　　原料：排骨500克、菠萝150克

　　调料：葱段姜片各适量、大料2颗、香叶2片、蒜末少许、生抽酱油1大勺、番茄酱2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许、干淀粉适量、水淀粉适量、植物油、香菜末适量

　　做法：

　　1、排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去出血水备用。

　　2.锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分。

　　3、将煮好的排骨沾上干淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出。

　　菠萝去皮切块备用

　　4、菠萝去皮切块备用。

　　5、起锅倒油烧热，下葱姜末炝锅。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒匀。

　　6、放入番茄酱、白糖大火煮滚。

　　7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。

　　8、放入菠萝块，再倒入炸好的排骨。

　　9、将食材和酱汁炒匀即可，起锅前撒适量香菜末提香。