八角茴香是植物的什么呢?八角茴香也被称为是八角，大茴香，在我们生活当中是非常常见的一种调味料，人们在炒菜，炖肉，腌鸡蛋的时候会经常的用到八角茴香，能够增加芳香的气味。虽然八角茴香是一种调味料，但并不能多吃，而且也会产生一定的副作用，下面我们就来具体的为大家介绍一下八角茴香。

　　1、八角茴香是香木八角科，八角属的一种植物。八角茴香能够入药，其性温味辛，具有温阳散寒，理气止痛的作用，对治疗寒恶逆，肾虚腰痛，脚气等症，都会有很大的作用，因其含有一定的挥发油，分别是茴香醚，茴香醛和茴香酮，能够刺激肠胃和神经血管，促进消化和分泌，增加胃肠道的蠕动。

　　2、八角茴香既能入药又是调味品，但是阴虚火旺的眼疾患者和干燥综合征，更年期综合征，活动性肺结核，支气管哮喘，痛风，糖尿病等，患者不能吃八角茴香，八角茴香对人体也会有一定的副作用，可能会伤害眼睛，导致视力的下降，不易长期的食用。

　　3、八角茴香在烹饪过程当中可以用来煮，炸，卤，酱，烧等等加工方式，做肉的时候加入八角茴香能去除腥檀味，增加芳香的气味和食欲，做汤的时候可以加入适当的盐和八角茴香，然后再放一些香油，这样能够增加菜的味道，腌鸡蛋会经常用到八角茴香，具有别具的风味。

　　综上所述，八角茴香的相关知识大家已经了解了，在做肉的时候会经常用到八角茴香，有些人会比较喜欢这种味道，但是八角茴香不能长期的使用，偶尔的加入八角茴香会增加菜肴的口感，但是八角茴香吃多了会产生一定的依赖性，对肠胃也会造成损伤，所以大家在生活当中不要长期的使用八角茴香。