糖尿病能吃无糖藕粉吗 无糖藕粉怎么做呢

发布时间:2018-11-13 08:46:57

一、糖尿病能不能吃无糖藕粉

  糖尿病是朋友们特别关注的一种疾病,具有非常严重的危害性,会有很多起因诱发糖尿病的出现,令患者特别的痛苦,甚至于干扰到患者的生活,我们要清楚了解糖尿病的知识,发病后的饮食也要重视起来,那么糖尿病能不能吃无糖藕粉?

  生活中糖尿病的患者越来越多,这是一种危害性严重的疾病,对于人们的健康不利,出现糖尿病的症状后,患者的饮食要注意调理,而藕粉是一种传统的滋养食物,主要采用干燥的莲藕磨成,制作成方便的食品之后,食用起来特别的方便,且味道特别的鲜美,可以说是老少皆宜,对于糖尿病患者来说是可以适当食用一些藕粉的,但要注意选择无糖的藕粉,如果食用含糖量过高的藕粉,有可能会加重患者的病情。

  除了适当的食用藕粉之外,患者宜食用一些黑木耳,因为黑木耳能起到抗血小板聚集的作用,还可以降低血凝,大大减少了血液的凝块,有效预防了血栓的形成,还能起到抑菌抗炎、降血脂、保肝、降血糖的作用,对于糖尿病患者极为有利,另外还可以吃一些莴苣,莴苣当中的烟酸含量较为丰富,烟酸是胰岛素的激活剂,长期食物可以防治糖尿病的发生,另外还能刺激到患者的胃肠蠕动,可以有效缓解糖尿病所导致的胃轻瘫症状。

  我们了解相关的介绍后,知道了糖尿病患者的饮食特别的重要,病发期间可以添加一些无糖的藕粉,另外还要适当的补充一些蔬菜以及水果,饮食方面应当保持清淡,一些辛辣以及刺激性严重的食物应当远离,除此之外患者还要适当的运动,从而可以增强体质。

二、怎么做无糖藕粉呢

  1. 磨浆:将鲜藕洗净,除去藕节,置于打浆机或石臼中捣碎,再加清水用石磨磨成藕浆。2. 洗浆:将藕浆盛在布袋中,袋下放一个缸或盆,用清水往布袋里冲洗,边冲边搅动袋中藕渣,直到滤出清水时为止。

  3. 漂浆:把冲洗出的藕浆用水漂1至2天,每天搅动一次。待澄清后,去掉浮在水面上的细藕渣,并除去底层的泥沙,然后把中间的粉浆放在另一容器内,用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次,至藕粉呈白色为止。

  4. 沥烤:将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好,再用绳吊起,约半天就可沥干(也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分沥干后,将藕粉取出,掰成500克左右的粉团,晾晒1小时左右,然后用刀将粉团削成薄片;继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。

三、藕莼与藕粉的区别是什么啊

  藕莼跟藕粉实质上都是藕粉。藕莼是用来表示更优质的藕粉,它一般是选用一段莲藕的中间部分(即去除两边藕节部分)来制作的。药用价值:藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。营养价值:  1、莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性 病症;藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美,易于水消化吸收,营养丰富。  2、莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。  3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。  4、莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用  5、藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。适宜人群  老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

四、女性吃藕粉的好处有哪些

  女性喝藕粉的好处

  藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。适宜人群: 老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。所以说早上一杯藕粉还是有很多好处的! 藕粉是非常不错的滋补品,人人都可以食用。尤其是女性可以当作甜点一天冲一碗,女性例假前心烦意乱,火气旺盛,可以稍微比平常多多吃点藕粉,对身体的调养有一定的好处,月经期间也可以起到稍微缓解月经疼痛的功效。

  藕粉的选购

  看颜色纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉,如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化,都呈白色或略带黄色;如果呈玫瑰红色,则是加入色素染色的。

  用鼻闻藕粉具有独特的清香气味,其他淀粉则没有清香气。

  试手感取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。

  口尝取少许藕粉放入口中,其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化,反而会黏糊在一起或形成团状。

  此外,藕粉保存时间长,颜色会由微红变为红褐色,这不是变质,不妨碍食用。

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