4种蔬菜被世卫组织列进“致癌名单”?医生辟谣:这2种还真不好说

发布时间:2019-08-18 08:14:15

一直以来,多吃蔬菜,都是我们一贯的健康真理。

自然,从小到大被灌输吃菜的重要性,我们自然觉得饭桌上多吃点菜并无太大问题。

但总有些爱找事的家伙,动不动就为某些蔬菜“挑事儿”,这几天又有一篇旧文题为《卫生组织曝:4种蔬菜已被拉入致癌名单,记得劝家人少碰》的文章在朋友圈热传。

随着网络科技的不断发达和智能手机的问世,让我们接触到了很多不同领域的知识,其中养生和疾病常识更为人所关注,特别是打开父母的朋友圈,映入眼帘的都是各种关于养生的知识。

朋友圈养生道路起起伏伏,前段时间还被热捧的蔬菜,用不了多长时间就会跌落神坛,甚至各种关于其致癌的“科普”都会相继出现,然而真相究竟如何呢?

第一,百搭食材娃娃菜,居然是致癌凶手?No!

娃娃菜就是我们平时说的白菜,网上传言称:娃娃菜千里运输,维持新鲜只能靠甲醛浸泡,甲醛对人体有害容易致癌!

这娃娃菜是招谁惹谁了?一般浸泡过甲醛的蔬菜,不仅卖相不好,甚至还会有刺鼻性的气味,其携带的浓度或残留量都很低。

即便真的泡过甲醛又如何?这甲醛极易溶于水,所以咱们将娃娃菜充分清洗后也能食用。

最主要的是,只要我们通过正规的渠道购买,是很难会有甲醛浸泡问题出现。

第二,西葫芦也不是乖乖仔,同样会致癌?No!

有人认为西葫芦经过高温加热之后,就会释放出丙烯酰胺成分,而丙烯酰胺又是致癌物,所以西葫芦会致癌。

但是丙烯酰胺属于美拉德反应产生的副产物,有很多食材经过高温处理后都会有这种反应出现。

越过剂量直接谈毒性,这和耍流氓又有何区别呢?虽然丙烯酰胺属于致癌物种类,但目前临床还没有充分完全的数据表明食用量多少和致癌之间的关系。

所以说西葫芦本身并没有致癌物,而且也不仅是西葫芦会产生这种物质,大家完全可以放心食用。

第三,红凤菜是肝癌凶手?需要警惕!

事实上红凤菜的确有伤害肝脏的风险,因为在红凤菜经过高温加热后会释放出某种生物碱,临床简称为pa,这种物质有潜在的肝毒性。

但还是那句话,所有的毒性都不能越过剂量直接说,红凤菜也是如此,但在生活中还是要减少食用,以免长期大量吃增加肝病风险。

第四,蕨菜有致癌物?没错!

蕨菜含有原蕨苷成分,在被人体代谢的过程中产生的中间代谢物会对DNA分子造成伤害增加细胞突变的可能性。有研究显示长期大量食用蕨菜,患消化道癌症的几率也会提升。

日本与英国南威尔士等地区也通过多次的流行病学实验,通过数据对比,研究发现,食用蕨菜与食道癌、胃癌等上消化道癌症发生有明显相关性。

我都吃了那么多年,咋不见我有事?

我想不少朋友们都会出现这样疑虑?

的确,本身癌变是综合性的过程,也并不是说只要食用以上两种蔬菜,就绝对会导致癌变出现。

它只是癌变的危险因素之一,但也会成为细胞突变的导火索,只要是明确或可能致癌物,就不存在什么安全不安全的剂量,若没有特殊意愿,尽量不吃便是最好的选择。

当然了,若真的很喜欢吃蕨菜或红凤菜,倒也不必那么慌张,愿意为了口腹之欲而独自承担致癌风险,也是权衡利弊下的理性做法。

毕竟熊与鱼掌,都不可皆得也!




上一篇:人到中老年要注意,不想脑梗,高

下一篇:不痛不痒,为何一查就是胰腺癌?
下载APP 投诉
大家都在看
绝经女性更要保护子宫,坚持每天吃6种食物,延缓女性衰老
绝经女性更要保护子宫,坚持每天吃6种食物,延缓女性衰老

有人说“绝经预示着更年期的开始”,也有人说“更年期到了就会绝经”。不管两者是怎样的递推关系,总之,它们是有非常紧密的联系。女性到了45岁之后,由于体内雌激素分泌逐渐变少,无法维持子宫内膜的新陈代谢,月经量也会逐步减少,女性也到了和“大姨妈”告别的时候。绝经意味着一些妇科疾病的消失,比如子宫肌瘤、乳腺

62岁女子蒸下体,惨遭二级烫伤?被明星代言的疗法,有多少人入坑
62岁女子蒸下体,惨遭二级烫伤?被明星代言的疗法,有多少人入坑

现在的生活条件越来越好,人们不再为一时的温饱发愁,于是开始把眼光方向了“未来”。怎样才能越活越健康,越活越年轻,越来越长寿,成为人们关注的焦点,所以养生行业越来越兴盛,各种奇葩养生术应运而生。比如,自然冲击疗法,名字听上去高大上,其实就是不断地拍打自己。当你早晨走进公园,肯定能看到一群老爷爷老奶奶像

夫妻性生活,最多能到多少岁?这个答案,恐怕让不少人无法接受
夫妻性生活,最多能到多少岁?这个答案,恐怕让不少人无法接受

这个话题,似乎已经老生常淡了。很多朋友们都很清楚这夫妻生活是很常见的,任何夫妻都有权利去做,这也是人们很普遍的生理需求。但是在这里有些秘密大家可能不是那么清楚,更对于夫妻生活不是那么了解透彻。尤其是涉及到科学层面的夫妻生活,更是让很多人们陌生。甚至还有一些爱闹事的朋友们,总说xx岁不适宜夫妻亲热,以

几千元的成本,到患者手中就得2万多?在中国,看个牙咋就那么贵
几千元的成本,到患者手中就得2万多?在中国,看个牙咋就那么贵

牙疼不是病,疼起来要人命。相信每个人都听过这句话,且大多数人或多或少都有过牙疼的经历。牙疼深入到神经里,牙龈肿胀,无法言语,不能进食,所有精力都花费在对抗牙疼上。当你忍受剧痛来到医院,发现牙科当天的号全都挂满,实在无法再忍受一天痛苦等到第二天了,可是去小型牙科诊所又容易被坑的倾家荡产。这时,你就会发

  • 欺诈
  • 色情
  • 恶意营销
  • 违法信息
取消
免费咨询 私人医生 下载APP 关于我们