炎症是生活中最常见的疾病，比如最为高发的“普通感冒”背后，其实就是病原菌感染引发的。也正因如此，大家都错误地认为，“炎症”并不是什么致命的疾病，但其实炎症也有特殊种类，比如“急性重症胰腺炎”！它的致死率能达到30%左右。

所谓的胰腺炎，顾名思义就是出现在胰腺上的疾病。通常情况下，该疾病的发作都和高血脂、胆囊疾病、暴饮暴食和酗酒等因素有关。特别是逢年过节，正是急性胰腺炎的高发时期。之所以饮食会和胰腺扯上关系，就是因为胰腺也参与了消化！

胰腺是负责分泌各种消化酶的器官，正常情况下这些消化酶在胰腺内并不会被激活，只有在进入肠道后才开始激活，并完成消化工作。但是，如果管道堵塞，消化酶无法正常流入肠道，就会在胰腺内激活并展开工作，导致胰腺和周围组织产生消化反应，从而诱发急性胰腺炎！

该疾病最为显著的表现就是：右上腹痛，这种疼痛来的突然和剧烈，还可向着右肩部放射，同时患者还会有恶心呕吐、发烧等症状，在严重情况下还会造成胰腺坏死、休克、多器官衰竭、甚至是死亡。

想要预防急性胰腺炎，做好以下几点很重要：

1、合理饮食：就如同上文中提到的一般，胰腺分泌出的消化酶，是消化脂肪、蛋白质类物质不能缺少的成分。而如果突然间暴饮暴食、长期摄入过多的高脂类食物，就可对胰腺造成损伤，诱发急性胰腺炎，所以保持规律的饮食习惯、合理搭配三餐营养很有必要。

2、避免过量饮酒：如果你无法一次性彻底戒酒，那一定要控制饮酒量的摄入。如果一次性摄入过多的酒精，不仅会对十二指肠造成伤害，同时酒精还可刺激胰液大量分泌，一旦引流不畅、胆汁反流，就可造成胰腺炎出现。

3、积极治疗胆囊疾病：这里重点要提及“胆囊结石”，如果不积极进行治疗，结石很容易堵塞胆道、十二指肠乳头，胆汁可随后反流进入胰腺，并激活多种胰酶，从而引发急性胰腺炎。所以，在发现有胆囊结石后，需要配合医生治疗。

4、控制高血脂：高血脂是诱发胰腺炎的一大因素，因为高浓度的甘油三酯，不仅会让血粘稠度升高，影响胰腺的微循环，同时脂蛋白颗粒还可在胰腺血管内堆积。而且，由于胰腺中有大量的脂肪酶，这些脂肪酶又可作用于甘油三酯，这些因素都可能诱发急性胰腺炎。所以，积极控制血脂升高很有必要。

5、慎用药物：某些药物也可造成胰腺组织损伤，从而诱发急慢性胰腺炎，比如利尿剂、可的松、抗结核药、水杨酸盐类等等。这些药物在使用时，一定要谨遵医嘱。

最后还要提醒大家，学会节制是人生的必修课，即便是面对再丰富的美食，也应学会：适可而止！因为美食不仅会让你发胖，同时还会损伤身体健康，导致三高、急性胰腺炎等问题出现。所以，在面对美食时，一定要抵住诱惑，七分饱才是最佳状态。