随着年龄的增长，中老年人骨关节易出现退化，形成退化性关节炎。这主要是因为随着年龄增长，人的膝关节的软骨会发退化，骨骼之间摩擦导致膝关节肿胀，疼痛，所以我们经常会看到一些中老年人走路不便，阴天下雨膝关节疼痛难忍。

中老年人是此疾病的常见人群，但是一些肥胖的人也易出现关节炎，因为身体超重带给关节巨大的压力，导致膝关节提早发生。

日常，我们除了要适当运动，保持体重，还应该从饮食上注意，减少膝关节的伤害。下面我们看下吃什么对老年性关节炎有帮助。

一、抗发炎吃大蒜、洋葱、柠檬，避开精制糖、饱和脂肪

大蒜、洋葱、柠檬这些食材中含有抗发炎的物质，我们可以每日正餐中吃这三种食材。另外也应该多吃新鲜蔬果、全谷类、豆类、家禽类的瘦肉、冷水鱼，以及健康的油脂来源如橄榄油、坚果、种子及酪梨。

有些食物会造成身体发炎，使关节疼痛加剧，也无法帮助身体制造新的组织。因此，饮食中应避免精致的碳水化合物（白面粉制品）、白米饭、含糖食物及饮料，以及富含饱和脂肪的肥肉或全脂乳品。

二、含维生素C的食物有助于生成胶原蛋白，含维生素D的食物可以维护软骨

软骨由许多的胶原蛋白构成，而人体需要维生素C以制造胶原蛋白。

维生素C广泛存在于各种蔬果中，所以我们不要挑食，均衡膳食。

维生素D虽然无法制造新的软骨组织，但有助于保护现有的软骨，可以从富含脂肪的鱼类、奶类及乳制品、鸡蛋、豆浆、菇类等食物中获取。

三、补充蛋白质及水分，减少发炎、修复软骨

甘氨酸、脯氨酸是身体组织的胶原纤维中最丰富的氨基酸。这两种氨基酸可以由人体自行制造，但若摄取的蛋白质不足，仍可能造成胺基酸流失，进而引发关节问题。

鸡肉、鱼肉、草饲牛肉、火鸡肉和有机鸡蛋等瘦肉类的蛋白质能够帮助减少体内发炎，也能帮助重建、维护关节中的软骨，以及身体的自我修复。

另外，关节也需要水分以维持润滑，因此每天应喝六到八杯的水。遵守这种饮食习惯的话，不但能预防骨关节炎，还可能同时减重，肥胖也是骨关节炎主要的风险因素之一。

除了以上三个饮食的技巧能够强健软骨、避免关节退化，中老年朋友还应注意保暖膝关节，关节炎易受天气影响，另外应避免饮食上辛辣刺激，适当运动，控制体重，注意日常保养。