脂肪几乎成为了很多人的天敌，一不小心就会堆满全身。然而减肥这条路并不是一帆风顺的，找不对方法，不但看不见效果，甚至会适得其反，所以想要减肥事半功倍，那么就一定要找到脂肪的克星，膳食纤维就是其中的一员。

一、膳食纤维为什么是脂肪的克星？

膳食纤维是一种主要来源于植物的营养物质，其中包含果胶，树脂，纤维素以及木质素等多种成分。其中膳食纤维还包括以下两种完全不同的种类：

1、可溶性膳食纤维

可溶性膳食纤维具有能量低，吸水性强的特性。进入肠道之后，可以将肠道内的糖分，碳水化合物等物质包裹起来，减少吸收，因此在一定程度上可以起到降低餐后血糖的效果。

2、不可溶性膳食纤维

不可溶性膳食纤维一般比较多见于主食当中，这种成分在进入肠道之后，可以附着在肠道壁内加快肠道蠕动，减少吸收。另外不可溶性膳食纤维所具有的不可溶特性，可以在肠道内吸收水分，在减少便秘症状这一方面也可以起到很大的作用。

二、膳食纤维有什么好处？

1、增加饱腹感

富含膳食纤维的食物热量较低并且韧性较强，需要长时间咀嚼，因此可以有效减少饥饿感。

2、降低血糖

在有关研究当中证明水溶性膳食纤维当含有的果酸成分是非常丰富的，在进入肠道当中可以延长食物在肠道内的停留时间，使葡萄糖的吸收速度变慢，因此对于一些高血糖人群也可以起到一个较好的降糖目的，尤其是针对餐后血糖升高，效果更佳显著。

3、改善便秘

不可溶性膳食纤维分子较大，进入肠道之后，不会快速的被消化吸收，因此可有效减少食物在肠道内的停留时间，另外这种成分还具有吸收水分的特性，可以让大便变得更加柔软，减少便秘的问题。

三、含膳食纤维的食物有哪些？

1、燕麦

膳食纤维最为丰富的食物以谷物类食品为主，其中燕麦的膳食纤维含量极为丰富。燕麦当中含有大量水溶性膳食纤维可以减缓葡萄糖进入血液的流动速度，不但可以降低葡萄糖的浓度，同时还可以抑制淀粉和酶的吸收。

2、芹菜

水果蔬菜当中所含有的膳食纤维也十分丰富，芹菜当中含有的大量膳食纤维，可有效起到减肥降压的作用。

3、苹果

一个苹果皮当中所含有的膳食纤维高达4.4克，苹果果肉的膳食纤维含量有2.1克，因此苹果也是众多水果当中膳食纤维含量极为丰富的一种食物。

4、红薯

红薯同样也是一种含膳食纤维十分丰富的食物，并且红薯当中所含有的膳食纤维可有助于减少脂肪和糖分的吸收，再加上红薯的血糖生成指数较低，因此在食用红薯之后不易产生饥饿感。

膳食纤维是一种非常有助于减肥的营养物质，在进入人体肠道之后，可以有效减少糖分，油脂碳水化合物的吸收，同时还能够增加饱腹感，减少热量的摄入。因此在减肥的过程中，只要能够合理运用膳食纤维，那么一定能让自己的减之路“快人一步”！