胆囊是位于人体肝脏后下方的一个囊状结构，主要承担储存胆汁、浓缩胆汁的作用。胆汁并非由胆囊分泌，它其实是一种肝脏分泌的组织液，因此应该被称之为肝胆汁。这种液体进入胆囊内，经过胆囊粘膜的重吸收，排除部分水分和电解质，剩下的物质也就是通俗意义上的胆汁了。

胆囊内储存有大量胆汁，经激素刺激自发收缩，即可将胆汁排入十二指肠内。如果人体不能及时将胆汁排空，会提高胆结石的发作概率。胆结石会对胆囊结构产生严重损伤，提高感染性疾病的发作概率。感染向周围组织蔓延，会对身体造成严重损伤，此类人群患有癌症的风险也要比常人高很多。

以目前的医疗水平来看，胆结石一旦形成，很难排出体外，即便采用超声波碎石技术，能够起到的作用也非常有限。因此，针对这种疾病，临床主要应用手术切除胆囊的方式，减轻患者痛苦，降低感染性疾病的发生风险。

那么，胆囊切除的人与正常人有哪些不一样的地方呢？下面我们就来了解一下。

1、消化能力

胆囊具有储存、浓缩、排泄胆汁的作用，可以针对不同情况，调节人体消化液的平衡。因此，胆囊被切除的人，在消化能力上会受到一定影响，这种影响在脂肪的代谢上更加明显。很多手术切除胆囊的患者，在术后三个月内都会频繁出现积食、消化不良等症状。

2、排便情况

胆囊切除后，胆汁会直接进入肠道，因此患者排便颜色、形态会出现一定变化。有部分患者日常饮食不加节制，过量摄入高油脂食物，可能会出现腹泻、脂肪泻的问题。

3、其他疾病

胆囊切除是治疗胆结石的常见方式，但并不是根治方式。胆汁分泌异常的患者将胆囊切除，只不过是治标不治本。由于胆管会代偿胆囊的部分功能，因此很多胆囊切除的患者会在术后数年内出现胆管结石的表现。

胆囊切除之后能否大口吃肉，与患者选择的肉类有一定关系。首先可以肯定的是，胆囊切除会影响人体对脂肪的分解，因此过多油腻食物是需要绝对禁止的。但是，胆囊切除并不会影响胆汁的分泌，人体依然保持对脂肪的基本分解能力，因此适当吃肉是可以的。

如果患者选择脂肪含量较低的牛上脑、鸡胸肉、牛霖肉，大口吃肉是绝对没有问题的；如果患者选择脂肪含量适中的鸡腿肉、牛腩肉、羊腿肉，适量吃肉是可以的；如果患者选择脂肪含量较高的五花肉、羊排肉、鸡翅膀，只能够浅尝辄止，否则可能会引起消化道不适。

胆囊切除对人体产生的伤害比较小，但也确实会降低患者的生活质量。但部分患有胆囊基础疾病的患者如果不及时采取措施，不但会承受较大的痛苦，还可能会导致其他内脏器官损伤，甚至会提高癌症的发生概率。因此，是否需要切除胆囊，需要患者仔细斟酌。