夏天到了，温度不断升高，酷暑让很多身体素质一般的人感到头晕眼花。其实高温我们更应该关心的是心血管病人群，一旦高温导致心血管病发作，会随时危机生命！这时就要注意了，尤其是心血管病症以及潜在心血管病症的人，不但要时刻观察自己的身体状况，也要更加注重饮食，增强预防心血管病，防患于未然。

那么说起食疗，哪种食物更适合夏季心血管的防护呢？答案是“1蔬1果”让您的血管有弹性，心脏不生病。

首先让咱们先来了解下“1蔬1果”中的这“1蔬”。这蔬菜就是咱们平时常见的土豆，那么土豆和心血管病之间的关联是什么呢？为什么可以预防心血管疾病呢？这个土豆，学名“马铃薯”就是我们平时常见的一种蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，对血糖和控脂有明显作用，甚至一度被公认为心血管健康饮食的代表之一。因为土豆中含有钾、VC、纤维、抗氧化物质，对血脂、炎症、血压、心血管等疾病有很好的抑制作用。

虽然土豆具有明显的减肥降脂维护心血管的功效，但是鉴于土豆吃法很多，建议您不要选择油炸薯条、油炸薯片、奶油土豆等高热量食品，这类高热量密度的食物显然不健康，更不用期待它是否可以为我们的心血管健康起到什么维护保养等作用。

那么从原理上来讲，土豆是通过何种医学机制维护我们的心血管健康的呢？土豆中的淀粉属于长链糖，从肠道吸收角度来看是很有帮助，可以预防便秘，降低胆固醇，维护心血管。另外如果您每周吃五至六个土豆，可以增加您体内钾的含量，维持细胞内的渗透压，能阻断血管紧张素I转化为紧张素II，因此就具有预防心血管、抗动脉硬化的等疾病的作用。

“1蔬1果”中的这“1果”是我们日常生活中的坚果一类的食品，例如：花生、松子、胡桃、南瓜子、腰果、榛子、杏仁等等都是十分优质的干果。由于普遍坚果中富含单不饱和脂肪酸比例较大，所以对心血管类疾病有很大的帮助，对预防心血管疾病也有好处。但是坚果虽好但是不能多吃，多吃容易上火，经过加工的坚果我们也要看其成分表后酌情食用。因为像是新疆切糕、油炸花生米这类都是高盐高糖的，吃多了反而会加重我们的身体负担，更别说能帮助我们预防心血管类疾病。

上面说了这么多，大家是不是对这“1蔬1果”饮食上预防心血管病有了更深的了解呢？夏天高温，大家不但从饮食上要注意清淡少油少盐来讲，更要注意防暑降温，多饮水，有心血管类疾病的患者除了要听从医生给出的建议，还可以参考“1蔬1果”预防心血管疾病！