红枣是一种药食同源的食物，它起源于中国，至今已有八千多年的种植历史，其更是被称为“维生素之王”。它富含多种维生素以及矿物元素，其中维生素c的含量远超于其他类型的水果，中医认为红枣具有补血养颜、治疗失眠的功效，是很多养生爱好者的首要选择。

不过，关于红枣的吃法却有诸多争议，究竟是泡水还是干吃才能发挥功效呢？

1、红枣泡水的好处

有临床研究发现，经常使用红枣泡水喝能起到排毒和补血的效果。但是，泡水并非是将红枣整颗放入水中，其含有的营养成分无法溶于水，不能完全释放出来。最佳做法是将红枣切成小块，这有助于营养的溶水性，从而起到养肝、补血的效果。

2、干吃红枣的好处

干吃红枣是很多人的首选，省去了制作麻烦，而且能直接尝到红枣的甘甜味道。但是，干吃容易将红枣中的营养成分浪费掉，不能被身体完全吸收。而且，每日干吃红枣的数量也不能过多，3-5颗为最佳状态。如果一次性摄入大量红枣，反而会给肠胃造成极大负担，不能及时将红枣消化。

所以，从科学角度而言，红枣无论是熬粥、蒸饭还是泡水，都要比干吃的效果更好。下面就给大家推荐几种红枣的食用方式，赶紧学起来吧：

1、小米红枣粥

红枣除了补血以外，另一种功效就是健脾养胃，但是生吃反而会增加肠胃负担，所以大家不妨在生活中用红枣来熬粥喝，特别是搭配小米有一定养胃效果。在熬粥之前将3-5颗红枣清洗干净，去核切成小块，然后和小米一起放入砂锅内，静静等待就可以了。

2、红枣煮饭

在我们蒸煮米饭时，同样可以放上几粒红枣，既能够增加米饭的口感，同时还能起到补气养胃的效果。特别是对于肠胃不好、气血两虚的朋友而言，红枣煮饭能有效改善身体不适，同时还能提高自身睡眠质量，保持气血通畅。

3、蒸红枣

除了以上几种方式以外，我们还可以将红枣直接上锅蒸熟，大概二十分钟左右其就能达到软烂的效果。此时红枣变得软烂异常，不仅有利于肠胃的消化，同时还能被身体快速吸收，起到补血养胃的效果，非常适合脾胃虚弱的朋友。

最后，还要提醒各位朋友，如果本身有血糖过高的情况，应尽量减少红枣的食用量，特别是患糖尿病的人，如果大量食用红枣，其含有的糖分短时间内会导致血糖波动，对病情控制十分不利。而对于健康的朋友来说，每日吃3-4枚红枣就足矣，过多食用同样没有好处。