发布时间:2019-12-10 06:19:56
罗汉果是日常生活中常见的一种中药材,待果实成熟后采摘,晒干,在低温干燥的环境下保存。罗汉果树常生于山坡林下及河边潮湿地和灌木丛中。其果实具有清肺润燥,清肠通便等功效。主要用于肺热咳嗽,咽痛咽痒,燥屎内结等症状的治疗。
罗汉果有哪些吃法?下面为大家介绍几种罗汉果的吃法。
第一、罗汉果五花茶
材料:金银花、葛花、槐花、鸡蛋花、木棉花各适量、罗汉果两个、红糖少许、清水适量。
做法:先将罗汉果、金银花、葛花、槐花、鸡蛋花、木棉花等用清水冲洗干净后备用,再将适量的红糖、洗净的金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入洗净烧开的汤锅中。在汤锅中加入适量的冷水,用大火煮开,再转小火慢慢煮制两小时左右。
待锅中余下的汤水仅剩一半时,将五花茶的料渣捞出丢弃,关火晾凉即可饮用。制作这款五花茶最好选择煮茶的砂煲来煲煮。
煲好的五花茶可凭个人喜好加入适量的糖,制成冷饮、热饮都可以。这款花茶具有清肺化痰、清热解暑、清肠止泻的功效。
第二、罗汉果杏仁猪肺汤
材料:甜杏仁少许、猪肺一个、罗汉果一个、百合、盐各适量。
做法:将一个新鲜的猪肺,保留完整,从猪肺的大气管往里面灌入大量的清水,注水后的猪肺会膨胀鼓起来,用手抓住肺叶用力把里面的水挤出来,再次往猪肺里面冲水,再挤出里面的水,如此反复多次冲洗,直至冲洗干净猪肺里面残留的血水,至猪肺变白。
洗净后把猪肺切成小块,把切成小块的猪肺放盆里再次冲洗,倒水捞起来再冲洗,重复几遍,洗净的锅内放适量凉水,把切好洗净的猪肺放进锅内,用大火煮开,待水煮开后,捞去浮沫,再煮几分钟后捞出,将猪肺沥干水分,再倒进盆里用冷水冲洗干净浮沫,冲洗两遍。
经过多次处理过的猪肺就干净无血水了,可放到一旁沥干水分,将罗汉果切开两半、剥好的杏仁和百合也洗净备用,锅内加适量水,将洗净的罗汉果敲碎,和杏仁、百合、猪肺也倒入锅内,开大火烧开,再转小火煲一个小时左右,最后加一小匙盐调味,润肺止咳又美味营养的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。这道菜具有清热解暑、补虚养胃、排毒养颜的功效。
罗汉果所含营养十分丰富,主要有甜味素、维生素、粗蛋白、脂肪、罗汉果甙、果糖、氨基酸、膳食纤维和矿物质钙、磷、钠、镁等营养物质,对人体具有多种好处,大家在食用的时候可以参考以上的两种做法。
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