益母草，单从名字来看就知道是一种对女性有益处的植物，同时益母草也是很知名的中药材，对于女性而言有很好的活血和调经作用。很多人以为益母草就是用来煎药服用的，其实不然，只要合理搭配益母草可以制作出很多美食，在介绍益母草吃法的同时，顺便说说食用益母草需要注意的事项。

如果用益母草熬成中药的话，口感方面肯定不是太好。但如果用益母草做成美食，不仅保留了益母草的功效，而且味道上更容易接受。

益母草红枣鸡蛋汤

1、用清水将红枣和益母草清洗一遍，将表面的灰尘及杂质清洗干净，然后浸泡二十分钟备用；

2、把鸡蛋放入清水中煮熟，捞出后剥壳备用；

3、将益母草装入料包中封口，然后和红枣、剥壳的鸡蛋一起下锅清炖；

4、待水开后转小火，炖半个小时后将益母草药包捞出；

5、为了口感更好，可以加入适量的红糖至融化，关火捞出即可食用。

益母草煎鸡蛋

1、把益母草清洗干净后切碎，最好将老根部分去掉；

2、准备三个鸡蛋打入碗中，倒入切碎的益母草一起搅拌均匀，可以加入少量的食用油和盐调味；

3、锅内加适量的油烧热，倒入打散的益母草鸡蛋液煎熟即可。

益母草虽好，但是想要健康的益母草还是需要注意这几个方面。

1、注意吃益母草的时间

益母草最大的功效就是活血，所以经期量多的时候是不建议女性吃益母草的。可以在月经来临的前几天吃益母草，或者是月经量少的时候吃益母草来调理。

2、体质偏凉的慎用

中医记载益母草是性凉的中药材，长期吃益母草的话有可能会损伤女性的脾胃。尤其本身体质偏寒，经常吃益母草有可能会导致拉肚子等肠胃不适症状，因此要慎用益母草。

3、不能与特殊药物同用

益母草跟阿托品、肾上腺素等药物同用会引起很多不良的反应，所以在吃益母草期间不能吃这类药物。

对女性来说益母草真的是好东西，尤其是对月经不调有很好的改善作用。除此外常吃益母草还有抗疲劳和增强免疫力的作用，主要是益母草中含有的微量元素对身体很有益。不过女性在怀孕期间是禁止吃益母草的，因为孕期吃益母草对胎儿不利，这一点希望女性在吃益母草的时候多加注意。