前段时间，就看到有朋友在推销自己的自榨油，说是从老家纯手工自榨，味道特别香。

在农村地区，许多人自家都会种植花生、芝麻等农作物，还会到山上采摘茶籽，用这些原材料榨油。

许多人都觉得自榨油天然又健康，甚至还有些人还会特意到乡下购买这些自榨油来食用。

这味道虽然好，但自榨油的安全问题，已经不止一次两次被媒体曝光，但都已经2021年，为何大家还是照样吃得香呢？

当然，也有不少人也不乐意----农村地区许多人都在吃自榨油，也没发现有什么问题啊？

自榨油究竟能不能吃呢？

事实上，虽然食用自榨油不会百分百危害健康，但不可否认的是，由于自榨油的品质无法把控，若是长期食用可出现一些健康隐患。

第一，不不卫生

用于生产自榨油的设备以及加工环境相对比较简单，其生产工艺也不如桶装油完善，因此，榨出的油实际上就是毛油，其中含有较多的杂质。

此外，自榨油未经消毒、灭菌处理，更没有相关部门的食品安全检验，其品质无法得到保障。

第二，可能还掺有毒素

正规厂家生产食用油时，有专门的机器用于筛选变质、发霉的花生等原材料。

而自榨油所使用的原料中，很可能混入发霉的原材料，那些自榨油所用的花生、玉米等黄曲霉毒素最喜欢污染的作物之一，更容易促进黄曲霉毒素的生长。

那些自榨花生油所采用小作坊，原料检测环节，又难以标准化，而且多数都不具备原油精炼处理设备，若是长期吃这样的自榨油，也会给健康带来隐患。

对于喜欢吃自榨油的，在购买之前注意这些

不建议吃自榨油并非矫情确实存在一些健康隐患，但若真的喜欢吃自榨油，为了追求口感和风味，那么在食用时要注意以下细节：

1、避免一次性榨太多

人们认为自榨油更加健康，主要是因为它没有“添加剂”。

但也正因如此，自榨油的保质期更短，更容易变质。在榨油时，要避免一次性榨太多，最好随榨随吃，榨好的油存放时间尽量不要超过2周。

2、注意存放

自榨油最好存放于玻璃壶内，平时要避免放置于温度高、阳光直射的位置，避免油过快变质。

在食用过程中，如果发现油的颜色发生变化，或者油出现哈喇味，或是吃起来有发苦的味道，说明已经变质，不能再食用了。

3、把控好原材料

花生、芝麻等原材料若是发霉，可滋生黄曲霉素。

若是用这类原材料榨油，黄曲霉素可混入油中，并且肉眼根本无法观察到，被人体摄入后，对健康有很大影响。

因此，榨油前要将发霉的原料挑出丢弃，保证成品油的品质。

4、不同的自榨油换着吃

许多家庭会长期食用同一种油，有可能造成营养不均衡，建议将多种油轮换着吃。比如玉米油、花生油、橄榄油、菜籽油、芝麻油等。

此外，尽量不要长期吃自榨油，可以将自榨油与桶装油换着吃。

这种油再香，也最好少吃

虽说自榨油看起来是纯原料，并不加任何的添加剂或者防腐剂。

但问题是这些自榨油出现的弊端---不卫生、不保纯以及不安全，同样也需要值得我们去关注和警惕。

为了舌尖上的安全，建议还是选择正规渠道，选择有明确标注食品名称、规格以及净含量，以及标签上标有SC 标志的产品，并在保质期内妥善储藏及食用。

本质上，追求纯天然、无公害的食材，的确是没什么过错。

但如果盲目追求那些所谓的自制，实则可能会适得其反。