正所谓：民以食为天。

一日三餐，外加下午餐和夜宵，人类要想存活下来，自然离不开饮食。

而饮食，也成为影响人体健康的最关键因素之一。

《柳叶刀》：全球20%的死亡归因于不健康饮食

早在2017年，著名医学杂志《柳叶刀》发表了全球饮食领域的大规模重磅研究，针对195个国家和地区饮食结构，从而计算所造成的死亡率以及疾病负担。

而研究表明，全球接近20％的死亡与饮食有关，2017年全球不良饮食造成了1100万人死亡，其中大部分都是受到心血管疾病以及癌症的影响。

研究人员分析，在全球很多国家，摄入健康食品和摄入大量不健康食品是导致死亡的主要原因。

要想保持健康，良好的饮食习惯必不可少

不健康的饮食习惯可增加心脑血管疾病、癌症等疾病的发病风险，而想要健康长寿，良好的饮食习惯是必不可少的。

一、吃饭时细嚼慢咽

现代人生活节奏越来越快，许多人吃饭时为了节省时间，狼吞虎咽，如果长期保持这样的饮食习惯，可加重肠胃负担，造成消化不良，甚至可引起胃炎、肠炎等疾病。

而如果吃饭时细嚼慢咽，将食物充分咀嚼后再吞下，更有利于消化，身体也才能更好地吸收其中的营养物质。

此外，放慢吃饭速度，当吃饱时大脑可以及时接收到信号，不会吃撑，更有利于身体健康。

二、荤素搭配合理

虽说现在生活水平提高了，但总是大鱼大肉，对健康却不是什么好事。

尤其是猪肉、牛肉等红肉，其中含有大量的饱和脂肪酸，大量摄入，会加重消化系统的负担，还会增加癌症的发病风险。

长寿的人在饮食上往往更注意荤素搭配，喜欢摄入粗粮、蔬菜、水果等，这类食物中富含膳食纤维和维生素，既可以增强饱腹感，还可以促进肠道蠕动，减轻消化系统的负担。

三、不“趁热吃”

如果食物的温度过烫，超过65度，会刺激、损伤口腔和食道黏膜，诱发炎症。而长期口腔和食道黏膜被反复地烫伤，很容易导致细胞增生、异变，从而诱发癌症，影响寿命。

因此，吃饭时不妨有耐心一些，等饭菜稍凉一些再吃，同时热水也是如此。

四、吃饭时不抽烟喝酒

吃饭时抽烟喝酒的现象十分常见，尤其是男性，聚会、应酬时，烟酒更是少不了。

但烟酒对健康十分不利，长期抽烟喝酒，会诱发多种癌症。而且吃饭时抽烟喝酒，还会影响营养的吸收，对健康更为不利。

当然，平时生活中更需要远离烟酒。

五、进食时间规律

现代人生活节奏较快，当工作忙碌时，来不及吃饭是常有的事。如果经常饥一顿、饱一顿，会打乱肠胃消化的生物钟，诱发胃溃疡、胃炎等疾病。

此外，饮食不规律，还会引起便秘、皮肤干燥等现象。

六、减少重口味的摄入

高盐、高糖、高脂肪饮食不仅是心脑血管疾病的元凶，同时还是糖尿病、骨质疏松、胃肠疾病。

其中高盐饮食在我国已经成为普遍行为，据统计，我国人均每日摄入盐在10克左右，有些地方甚至高达20克，远远超出6克的标准。

而除了食盐之外，我们也需要注意一些食品中潜藏着很多“隐形盐”，比如咸菜等腌制食品、火腿肠、午餐肉等加工食品、薯片、薯条等膨化食品，以及味噌、酱油、沙拉酱等调味品。

过量使用这类食品以及含盐调味品，等同于使用过量的食盐，同样也会导致人体食盐超标。