营养不良是发生扁桃体炎的主要原因，长期低蛋白、低碳水化合物的饮食，会造*体抵抗力下降，细菌或病毒就极易侵袭机体，引发扁桃体炎。

扁桃体炎的食疗偏方：

1、慢性扁桃体炎的营养饮食调理：慢性扁桃体炎多由急性扁桃体炎发展而来，在急性期没有及时治疗，长期反复发作而转成慢性。患者常有咽喉疼痛不适，颌下淋巴结肿大、头痛、耳痛等症状。这时，宜食清热解毒的食物，如绿豆汤、赤小豆粥、白菜、白萝卜、鲜黄花菜、丝瓜、马齿苋粥，多饮纯净水以及鲜水果汁。一定忌食油(油食品)腻、炸、烤及辛辣食物，忌烟酒。

2、急性期的营养饮食调理：急性期患者会出现咽喉疼痛、吞咽困难、声音嘶哑、头痛、鼻塞，有时可伴有恶心、呕吐、发热等症状。这一时期饮食宜清淡、爽口，多采用流质饮食，可食用米汤、藕粉、豆浆、面条汤等，多吃西瓜、葡萄(葡萄食品)、梨、柑橘等水果(水果食品)，多喝水或各种果汁饮料，补充机体所需的水分。病情好转后，多进食营养丰富且易消化(消化食品)的软食，如蛋羹、绿豆粥、清蒸鱼羹等。

3、扁桃体切除术后的饮食调理：扁桃体切除是临床常见手术，如果用局部醉麻，术后4小时即可给予冷牛奶、藕粉、冰淇淋等。多饮冷开水，以保持口腔和咽部清洁。若用全身麻醉者，应待清醒后，方可进食。应进流食，食物宜清淡且易于消化。禁食过咸、过酸的流食，因其易刺激创面，引起疼痛。也不宜进食过热的食物，以免使伤口血管扩张而不利于止血。一般手术后1～2天可改为半流质饮食或软食。

扁桃体炎的营养食谱：

1、清汤苦瓜：

[用料]苦瓜500克，瘦火腿30克，清汤1250克，胡椒面1克，精盐2克，味精1克。

[制作]①先把苦瓜洗净，去掉两头的尖，一剖两半，挖去瓤子，改切5厘米长的段，再顺切成2厘米宽的片。火腿切成丝，用250克清汤加入少许盐、味精待用。②烧开水，把苦瓜下水氽热，捞到有盐的凉清汤内泡半小时。③余下的汤，加入盐、味精、胡椒面烧开。此时把苦瓜捞出，控去汤，放在碗中，加入烧开的清汤即可。

[功效]爽口利咽，清热解毒。

2、苦菜也治扁桃体炎：

苦菜又名苦荬菜。李时珍说：“苦菜即苦荬，家栽者呼为苦苣，实一物也。其茎中空，折之有白汁，茎上之叶抱茎，开黄花如初蕊野菊，结子后有白毛随风飘扬，落地即生。”它是菊科草本(草本食品)植物，幼苗形如蒲公英，易和蒲公英混淆，但蒲公英不抽茎，仅抽出一花茎，可以此识别。

功效：有消炎(消炎食品)解毒的作用。适用于阑尾炎、肠炎、子宫炎、乳腺炎，以及咽喉、扁桃体炎等。

成分：含有蛋白质(蛋白质食品)、脂肪及多种维生素(维生素食品)。

家庭应用：治疗扁桃体炎、急性咽炎、上呼吸道感染，可用苦菜2两、野菊花5钱，以水煎服。

营养产品调理建议：

3倍用量：β－胡萝卜素

2倍用量：蛋白质粉（*酸(*酸食品)片），维生素C，角鲨烯

1倍用量：复合维生素

β－胡萝卜素：有效清除自由基，增强抵抗力，可在肝脏中转化为维生素A，增强器官内腔粘膜系统的防御能力，提高呼吸系统的抗感染力。

蛋白质粉：促进受损粘膜的修复，形成体内抗体和免疫细胞。

维生素C：维生素C不足时易患过敏症，维生素C可以增强“可的松”的效用，降低细胞的通透性，而且能抵抗组织胺，并消除异物毒性。

角鲨烯：显著提高体内SOD酶的含量，抗氧化，增强细胞的代谢活动，有助于辅助治疗各种炎症性疾玻

*酸片：促进蛋白质合成，帮助促进受损粘膜的修复，形成免疫细胞，提高免疫力