很多人反应在炎炎的夏日里经常会吃不下饭，而且食欲也开始大大的减退，那么到底在夏季应该通过什么样的饮食方法才可以及祛暑又补脑呢?下面就来看看健康饮食中的夏季补脑汤的具体做法吧。

　　现代人工作压力大，不管是上班的白领，辛劳的工人，还是学习中的学生，长时间集中注意力、消耗脑力，导致近视、神经衰弱、少年白发，睡眠不足，失眠等问题接总而来，而脑力更是每下愈况;此时，除了注重休息和正常饮食外，也可用食疗来补脑、醒脑。

　　食物补脑法 : 头脑所需的营养非常丰富，如果能每天注意饮食的质与量，不暴饮暴食，自然能够维持头脑的正常消耗;然而如果是面临考试的考生，或长期脑力耗损的上班族，就须要在饮食方面稍加调理，介绍两种简易补脑汤，帮助你健脑补脑：

　　1.猪脑蛋花汤：材料：猪脑、蛋白、绍兴酒、姜、其它调味料。作法：先将猪脑放在冷水中漂洗一下，剔去筋，再用筷子戳碎，拌绍兴酒。鸡蛋打在碗中，取出蛋黄，留蛋白备用。锅内烧热汤，略加姜去腥，先将猪脑倒入，再慢慢倒入蛋白，稍加调味料，就成一碗美味可口的猪脑蛋花汤。

　　2.当归猪脑：用当归2钱、川芎3钱、黄耆1钱半、枸杞1钱与猪脑半个同炖吃。

　　神经衰弱，烦躁不安的良药：黄花豆腐汤

　　原料：豆腐35克，黄花4克。

　　制作方法：1.豆腐切成柳叶条，菠菜切成段，葱切成丝，黄花菜切成长段。2.汤锅置于旺火上，兑入适量高汤，下入配料和调料，汤开后勾上流水芡，装碗即成。

　　此汤具有健脑安神的功效，并且可以治疗烦躁不安，神经衰弱等病症。夏季经常吃，可以保持你良好的学习工作状态。

　　综上所述，夏季补脑汤的做法还是十分简单易行的，一些主妇朋友门就可以在家中多多的尝试看看。相信这些食材会帮助您在生活中有了很大的改善，对于体内环境和脑部健康也起到了保护作用。