胃癌是指发生在胃部的恶性肿瘤，通常在早期没有明显的症状，而在癌症进展到晚期时才会出现一些明显的症状。以下是胃癌的症状及其发展程度的有序陈述：
1. 早期症状：早期胃癌通常没有明显的症状，但是一些人可能会出现胃部不适、胃痛、消化不良、食欲减退等症状，这些症状通常被忽视或被误认为是其他胃部问题。
2. 中期症状：当胃癌进展到中期时，症状会变得更加明显，包括胃部疼痛、恶心、呕吐、食欲减退、体重下降、乏力等。这些症状可能会影响患者的生活质量，并且需要及时就医。
3. 晚期症状：当胃癌进展到晚期时，症状会变得更加严重，包括胃部疼痛加剧、呕血、黑便、贫血、腹部肿块等。这些症状通常是胃癌晚期的表现，需要及时就医治疗。
胃癌的发展原因主要与以下几个方面有关：
1. 饮食习惯：长期饮食不健康、高盐、高脂、高热量的食物，缺乏新鲜蔬菜水果等营养素，会增加胃癌的发生风险。
2. 消化系统疾病：胃炎、胃溃疡、胃息肉等消化系统疾病，长期存在会增加胃癌的发生风险。
3. 遗传因素：某些基因突变会增加胃癌的发生风险，家族中有胃癌病史的人群需要特别关注。
4. 环境因素：长期接触化学物质、重金属等有害物质，会增加胃癌的发生风险。
综上所述，胃癌的症状和发展程度与个体体质、饮食习惯、消化系统疾病、遗传因素和环境因素等多方面因素有关，及时进行检查和治疗是预防和治疗胃癌的关键。