早餐鸡蛋配豆浆是一种常见的营养搭配，鸡蛋富含蛋白质和营养物质，豆浆则含有丰富的植物蛋白和营养素。但是，如果中午出现拉肚子的情况，这可能是由多种原因引起的。
首先，早餐食用的鸡蛋可能没有煮熟或煎熟透，导致其中的细菌和病毒没有被杀死，从而引发肠胃感染。此外，如果鸡蛋与其他食材混合在一起，例如蔬菜、面粉等，这些食材也可能是细菌和病毒的携带者，从而导致肠胃感染。
其次，豆浆可能也是拉肚子的原因之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白和纤维素，这些物质可以刺激肠道蠕动，从而促进排便。如果豆浆中的纤维素含量过高，或者豆浆没有经过充分的加热处理，其中可能会存在细菌和病毒，从而引发肠胃感染。
此外，饮食习惯也可能是导致中午拉肚子的原因之一。如果早餐食用的鸡蛋和豆浆过于油腻或者含有过多的调味料，这些物质可能会刺激肠道，从而引发肠胃不适。此外，如果早餐食用的量过大，也可能会导致肠胃负担过重，从而引发拉肚子等不适症状。
综上所述，早餐鸡蛋配豆浆中午拉肚子并不正常，可能是由多种原因引起的。为了避免这种情况的发生，我们应该注意早餐的食物搭配和烹饪方法，尽量避免过于油腻或者含有过多调味料的食物，同时也要注意饮食的量和质量，保持健康的饮食习惯。如果出现拉肚子等不适症状，应及时就医，避免病情加重。