需要多摄入胡萝卜素的人群主要包括长期吸烟者、经常暴露在污染环境中的人以及患有某些慢性疾病的人。
首先，长期吸烟者由于烟草中的有害物质会加速体内自由基的产生，导致氧化应激反应增强，而胡萝卜素作为一种强效的抗氧化剂，可以帮助中和这些自由基，减少它们对细胞的损伤。因此，对于长期吸烟的人来说，增加胡萝卜素的摄入量有助于保护身体健康。
其次，经常暴露在污染环境中的人也容易受到有害物质的侵害，这些物质同样会增加体内的氧化应激水平。胡萝卜素的抗氧化作用可以帮助减轻这种环境压力对身体的影响，从而维护健康。
最后，患有某些慢性疾病的人，如心血管疾病、糖尿病等，往往伴随着较高的炎症水平和氧化应激状态。胡萝卜素不仅具有抗氧化作用，还能在一定程度上调节免疫系统的功能，帮助控制炎症反应，对这类患者的健康管理有积极作用。
综上所述，长期吸烟者、经常暴露在污染环境中的人以及患有某些慢性疾病的人是需要多摄入胡萝卜素的主要人群。通过合理增加胡萝卜素的摄入量，可以有效提升身体的抗氧化能力，对抗自由基的损害，从而维护和促进健康。