肝硬化出血后，患者需要及时补充血液和营养，以促进身体恢复。以下是一些可以帮助补血的食物和药品：
1. 红枣：红枣是一种常见的中药材，具有补气养血、健脾益胃的功效。肝硬化出血后，患者可以适量食用红枣，有助于提高血红蛋白水平，促进血液循环。
2. 菠菜：菠菜富含铁质和维生素C,是补血的好选择。肝硬化出血后，患者可以多吃菠菜，有助于增加血红蛋白含量，改善贫血症状。
3. 红肉：红肉中含有丰富的铁质和蛋白质，对于肝硬化出血后的患者来说，适量食用红肉可以帮助补充营养，促进身体恢复。
4. 鸡蛋：鸡蛋是一种优质蛋白质来源，同时也含有一定量的铁质。肝硬化出血后，患者可以适量食用鸡蛋，有助于提高血红蛋白水平，促进血液循环。
5. 枸杞子：枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效。肝硬化出血后，患者可以适量食用枸杞子，有助于改善肝脏功能，促进身体恢复。
需要注意的是，肝硬化出血后的患者应该遵循医生的建议，合理饮食，避免过度劳累和情绪波动。同时，定期进行体检和治疗也是非常重要的。