结肠癌患者不能吃红肉。红肉是指猪肉、牛肉、羊肉等动物肉类。这些肉类含有较高的脂肪和胆固醇，摄入过多会增加结肠癌的风险。此外，红肉中还含有一种叫做血红蛋白的物质，这种物质在肠道中被分解后会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，长期摄入会增加结肠癌的发生率。
除了红肉，还有一些其他的食物也应该避免。例如，过多的饮用含糖饮料、高脂肪的食物、加工肉制品等都会增加结肠癌的风险。相反，一些富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷类食物等，可以帮助减少结肠癌的发生率。
此外，结肠癌患者还应该注意饮食的均衡和多样性。每天应该摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素，避免单一食物过量摄入。同时，应该注意饮食的清淡，避免过多的油腻食物和刺激性食物。
总之，结肠癌患者应该避免摄入过多的红肉和其他高脂肪、高糖分的食物，同时增加富含膳食纤维的食物摄入，保持饮食的均衡和多样性，以降低结肠癌的发生率。