面粉中含有维生素B，这是因为面粉是由谷物加工而成的，而谷物中含有丰富的维生素B族。维生素B族包括多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9和维生素B12等。这些维生素在人体内起着重要的作用，如促进新陈代谢、维持神经系统正常运作、增强免疫力等。
面粉中含有的维生素B主要来自于谷物中的胚芽和麸皮。胚芽是谷物中富含营养物质的部分，其中含有大量的维生素B族。而麸皮则是谷物中富含纤维素的部分，其中也含有一定量的维生素B族。在加工面粉的过程中，通常会去除谷物中的麸皮和胚芽，因此白面粉中含有的维生素B较少。而全麦面粉则保留了谷物中的麸皮和胚芽，因此含有更多的维生素B。
除了面粉，谷物中还有其他食物也含有丰富的维生素B族，如糙米、燕麦、玉米、小麦胚芽、豆类等。因此，我们在日常饮食中应该多食用这些食物，以摄取足够的维生素B。
总之，面粉中含有维生素B，这是因为面粉是由谷物加工而成的，而谷物中含有丰富的维生素B族。我们应该在日常饮食中多食用富含维生素B的食物，以保持身体健康。