判断胃癌的早晚期可以通过以下方法：
1. 早期胃癌：是指胃癌病灶较小，未出现淋巴结转移。
2. 进展期胃癌：是指胃癌病灶有较大面积，或出现了淋巴结转移，或伴随有其他严重症状。
原因：
1. 胃癌的早晚期与癌细胞的扩散程度有关。
2. 胃癌的早晚期与治疗效果密切相关。
3. 胃癌的早晚期与患者自身身体状况、肿瘤位置等因素有关。
