是的，吃西红柿可以补充维生素C。
原因如下：
1. 西红柿含有丰富的维生素C，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C，是柠檬酸的25倍，比苹果还多。
2. 西红柿富含抗氧化剂，这是预防各种疾病的重要元素。
3. 西红柿含有丰富的抗氧化剂番茄红素，可以降低热量摄取，减少脂肪积聚，并补充体内水分。
4. 西红柿中的维生素C和维生素P含量非常高，是蔬菜之冠，对于高血压、眼底出血、口渴伴有便秘、发热、牙龈出血、胃溃疡等情况有很好的治疗效果。
因此，吃西红柿确实可以补充维生素C。
