小米粥是一种营养丰富的食物，它的营养价值如下：
1. 小米粥富含碳水化合物，这些碳水化合物以淀粉的形式存在，有助于为身体提供能量。
2. 小米粥含有大量的维生素B1和B2，这些维生素有助于促进身体的能量代谢，帮助身体利用能量。
3. 小米粥还含有少量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，帮助消化系统的运作。
4. 小米粥富含铁元素，可以帮助预防贫血问题。
5. 小米粥含有铜、磷、钾等矿物质，这些矿物质对维持身体的正常功能非常重要。
总之，小米粥是一种非常有营养的食物，特别是对于需要控制热量摄入或者患有胃肠道疾病的人来说，小米粥是一个很好的选择。