感冒时，适量的蜂蜜水是允许的，但不建议过度食用。蜂蜜是一种天然的甜味剂，可以为身体提供所需的能量和营养，还可以促进消化和增强免疫力。在感冒期间，身体需要足够的营养来支持免疫系统，以帮助身体抵抗疾病。因此，适量的蜂蜜可以帮助提高身体的抵抗力，缓解感冒症状。
然而，过度食用蜂蜜可能会引起胃酸回流，加重喉咙疼痛和咳嗽，甚至可能引发哮喘。此外，蜂蜜中的糖分也可能加重感冒症状，尤其是当感冒伴随着喉咙痛和咳嗽时。
因此，建议在感冒期间适量饮用蜂蜜水，最好不要超过每天一汤匙的量。如果感冒症状严重或持续时间较长，建议咨询医生或专业的医疗机构的建议。